المطلووووووع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية عطرة للجميع اتمنى تكونوا بخير وصفتي للمطلوع
على بركة الله نبدا
انا نكيل عيني ميزاني حسب الكمية اللي راح نديرها
راني وضحت المقادير هنا في القصعة باه تشوفوها مليح
سميد نوعية رفيعة مش اي سميد يصلح مطلوع لازم تجربي وتشوفي
شوية فرينة بيضة وملعقتين كبيرتين خميرة الخبز مع ملعقتنين صغيرتين سكر
نحددحجم القرصة ونحط لها شوية زيت وشوية ملح
سينوج وحبة الحلاوة

نطلع الخميرة وحدها في ماء دافء ونمزج بقية المقادير بالماء الدافي وتكون العجينة متماسكة

ثم نضيف الخميرة ونعجن انا عجنتها في العجانة مع اضافة الماء الدافء اذا احتاجت العجينة وحسب نوعية السميد كاين اللي يشرب وكاين اللي ما يشربش

هاهي معجونة نغطيها بكيس بلاستيكي ونخليها تخمر

نضيف لها قطع مرغرين طرية ونزيد نعجنها مليح

نشكلها كريات ونخليها زوج دقايق ترتاح

ثم نقرصها ونغطيها

ومباشرة ننصب الطاجين بمجرد ما يسخن نبدا نطيب ما تخلوهاش تخمر ياسر تحطوها في الطاجين تهبط لازم تخمر نص خمرة فقط راهي تطلع في الطاجين

هاهو المطلوع جاهز وبالصحة والهناء

شهية طيبة