السلام عليكم ورحمة الله ووبركاته
اليوم نقدم لكم كرنب محشي في الفرن
بدون اطالة نبدا على بركة الله
اوراق كرنب نفورها مليح حتى تصبح طرية
اليوم نقدم لكم كرنب محشي في الفرن
بدون اطالة نبدا على بركة الله
اوراق كرنب نفورها مليح حتى تصبح طرية
ننزع الاجزاء الغليضة
نحضر الحشو لحم او دجاج مفروم + بصل ثوم ملح توابل زيت ونقليه مليح حتى يطيب ثم نضيف دبشة + بيضتين + فلفل حار مقطع رقيق
نقسم اوراق الكرنب على اثنين نفرش النصف الاول فوق كيس بلاستيكي وندهنه بالبيض فيه ملح وفلفل اسود
نفرش فوقه النصف الاخر ونضع الحشو +فرماج
نبدا عملية اللف
نضعه في القالب وننزع النايلون برفق
نحضر مرق بعظام الدجاج ونخليه حتى يعقد ويخثار لان الكرنب ما يحتاجش صلصة كثيرة لانه لا يتشرب
نسكبها فوق الكرنب وندخله للفرن حتى ينشف
من جهة اخرى نقطع وردات من البطاطا
نقلي الوردات والبقايا نفورها مليح ونضيف لها ملح + فرماج نخلطها بالشوكة ونضعها في كيس التزيين
يقسم الكرنب الى شرائح
توضع وردات البطاطا وتزين بالبطاطا المفورة وزيتون اخضر ودبشة
ويسكب في الوسط قطرات من الصوص
ويسكب في الوسط قطرات من الصوص
وتقدم هكذا
شهية طيبة
بقلم ام رامي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته زوار مدونتي الافاضل اتمنى ان تقضوا احلى الاوقات رفقة وصفاتي البسيطة وان تنال اعجابكم ورضاكم . وان يكون لها نصيب في مطابخكم. ولا تنسوني من صالح دعواتكم. اختكم في الله ام رامي.
3 التعليقات :
يا الله رووووووووووووووعة تسلميلنا يا غالية
أبدعتي ... ربي يحفظلك رامي و يعطيك الف صحة و عافية
في الحقيقة ابدعتي لانو صراحة جميعنا نطيبو الكرنب ملفوف لكن هذي الفكرة ماجازاتش علينا تسلامينا مع المزيد من التالق
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.